Original : $15.00
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$4.50L'histoire
Histoire : Variété locale auvergnate appelée Canada blanche d’Auvergne (souvent rapprochée des groupes Reinette blanche/du Canada). Les documents historiques évoquent une introduction ancienne et une large diffusion en Auvergne au XIXe siècle
Description : Arbre de vigueur moyenne à assez forte, port plutôt étalé avec rameaux charnus ; alternance possible selon charge. Fruit de gros calibre, conique arrondi et trapu, parfois légèrement côtelé. Épiderme jaune à jaune-verdâtre, parfois lavis rosé côté soleil ; lenticelles visibles ; roussissure partielle possible. Œil en cuvette profonde. Chair crème, tendre à moyennement fine, juteuse, sucrée avec faible acidité, parfumée.
Fruit : Pomme polyvalente : à croquer, pâtisserie et compote ; utilisée localement pour recettes traditionnelles (pompe aux pommes, piquant aux pommes).
Floraison : Fenêtre moyenne printanière (avril en climat tempéré français) rapportée pour les “Canada” ; groupe précis pour Canada blanche d’Auvergne
Récolte : Septembre à octobre selon terroirs auvergnats ; consommation typique de novembre à décembre janvier.
Conservation : Conservation moyenne jusqu’à janvier
Résistance aux maladies et ravageurs : sensibilité à tavelure pour Reinette Blanche du Canada
Emplacement (type de sol) : Il préfère les sols profonds, fertiles et bien drainés ; attention à bien éviter les excès d’eau stagnante.
Exposition (ensoleillement) : Plein soleil (ensoleillement) recommandé pour coloration et montée en sucres ; mi-ombre légère possible mais moins favorable.
Rusticité : −20 °C
Sexualité : Comme presque tous les pommiers, pollinisation croisée nécessaire. Nécessite un pollinisateur compatible. Variétés compatibles : Reine des Reinettes / Florina / Jonagold / Cox Orange / James Grieve / Belle de Boskoop / Golden Delicious / Elstar / Chantecler / Api étoilé
Remarque / anecdote : Variété emblématique du Puy-de-Dôme, cité comme “variété reine” locale pendant plus d’un siècle ; l’appellation “Canada” prête à confusion avec d’autres “Canada” (Reinette grise, Reinette blanche).
Détails et artisanat
Chaque détail a été soigneusement étudié pour vous offrir le produit parfait.
Description
Histoire : Variété locale auvergnate appelée Canada blanche d’Auvergne (souvent rapprochée des groupes Reinette blanche/du Canada). Les documents historiques évoquent une introduction ancienne et une large diffusion en Auvergne au XIXe siècle
Description : Arbre de vigueur moyenne à assez forte, port plutôt étalé avec rameaux charnus ; alternance possible selon charge. Fruit de gros calibre, conique arrondi et trapu, parfois légèrement côtelé. Épiderme jaune à jaune-verdâtre, parfois lavis rosé côté soleil ; lenticelles visibles ; roussissure partielle possible. Œil en cuvette profonde. Chair crème, tendre à moyennement fine, juteuse, sucrée avec faible acidité, parfumée.
Fruit : Pomme polyvalente : à croquer, pâtisserie et compote ; utilisée localement pour recettes traditionnelles (pompe aux pommes, piquant aux pommes).
Floraison : Fenêtre moyenne printanière (avril en climat tempéré français) rapportée pour les “Canada” ; groupe précis pour Canada blanche d’Auvergne
Récolte : Septembre à octobre selon terroirs auvergnats ; consommation typique de novembre à décembre janvier.
Conservation : Conservation moyenne jusqu’à janvier
Résistance aux maladies et ravageurs : sensibilité à tavelure pour Reinette Blanche du Canada
Emplacement (type de sol) : Il préfère les sols profonds, fertiles et bien drainés ; attention à bien éviter les excès d’eau stagnante.
Exposition (ensoleillement) : Plein soleil (ensoleillement) recommandé pour coloration et montée en sucres ; mi-ombre légère possible mais moins favorable.
Rusticité : −20 °C
Sexualité : Comme presque tous les pommiers, pollinisation croisée nécessaire. Nécessite un pollinisateur compatible. Variétés compatibles : Reine des Reinettes / Florina / Jonagold / Cox Orange / James Grieve / Belle de Boskoop / Golden Delicious / Elstar / Chantecler / Api étoilé
Remarque / anecdote : Variété emblématique du Puy-de-Dôme, cité comme “variété reine” locale pendant plus d’un siècle ; l’appellation “Canada” prête à confusion avec d’autres “Canada” (Reinette grise, Reinette blanche).
